Speiserübe (Microgreens)

Fakten zu Speiserübe

Geschmack:

Kohlgeschmack, milder Rettich

Keimung:

2 - 3 Tage

Wachstum bis zur Ernte:

7 - 12 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 6,5 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

1,4 - 1,8 passende Fische

Größe:

bis zu 7,5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

10 - 12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

mindestens 21 ° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

32 kcal

Kohlenhydrate

7,1 g

Proteine

1,5 g

Fasern

3,2 g

Calcium

190 mg

Eisen

1,1 mg

Vitamin C

60 mg

Fett

0,3 g

Magnesium

17 mg

Phosphat

23 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein)
4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
6. Sollten die Blätter sich nur langsam grün färben, muss die Belichtungszeit verlängert werden
7. Nach 7 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden
8. Ab 12 Stunden vor der Ernte jeglich Bewässerung einstellen, damit die Microgreens länger frisch bleiben

---

Bild: https://unsplash.com/photos/CsCfYHyUoPE

Kontext:

• Microgreens Grundlagen
• Rotkohl (Microgreens)
• Koriander (Microgreens)
• Erbse (Microgreens)
• Rote Bete (Microgreens)
• Brokkoli (Microgreens)
• Basilikum (Microgreens)
• Radieschen (Microgreens)
• Senfkresse (Microgreens)
• Kresse (Microgreens)
• Rucola (Microgreens)
• Rettich (Microgreens)
• Weizengras (Microgreens)
• Amaranth (Microgreens)
• Sonnenblume (Microgreens)
• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Salat (Microgreens)
• Zwiebel (Microgreens)
• Dill (Microgreens)
• Sellerie (Microgreens)