Minze (Microgreens)

Fakten zu Minze

Geschmack:

Süßlich, minze

Keimung:

2 - 3 Tage

Wachstum bis Ernte:

10 - 14 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

5,5 - 6,0 passende Pflanzen

EC - Bereich:

2,0 - 2,4 passende Fische

Größe:

5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

10 - 12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

mindestens 21° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

70 kcal

Kohlenhydrate

14,9 g

Proteine

3,8 g

Eisen

5,1 mg

Vitamin C

31,8 mg

Fasern

8 g

Natrium

31 mg

Phosphate

569 mg

Fett

0,9 g

Calcium

243 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. einem Backstein), dunkel lagern
4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
6. Sollten die Blätter nur langsam grün werden, muss die Belichtungszeit verlängert werden
7. Nach 10 bis 14 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden

Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki

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