Sellerie (Microgreens)

Fakten zu Sellerie

Geschmack:

Erdig, mild, süßlich

Keimung:

7 - 14 Tage (weniger falls eingeweicht)

Wachstum bis Ernte:

21 - 30 Tage

Stickstoffbedarf:

hoch - Starkzehrer

pH - Bereich:

6,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,8 - 2,4 passende Fische

Größe:

bis 7,5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

empfohlen für 24 - 48 Stunden

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

12 bis 14 Stunden Belichtung pro Tag, in geringem Abstand über den Pflanzen (ca. 40 bis 60 cm)

Keimungstemperatur:

ca. 24°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

14 kcal

Kohlenhydrate

3 g

Proteine

0,69 g

Vitamin C

3,1 mg

Fett

0,17 g

Calcium

40 mg

Fasern

1,6 g

Eisen

0,2 mg

Phosphate

24 mg

Magnesium

11 mg

Schritte der Anzucht

1. Geben Sie die Samen für 24 - 48 Stunden in eine Schüssel mit klarem Wasser um sie einzuweichen
2. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
3. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden
4. Die Samen ausgiebig mit Wasserzerstäuber befeuchten
5. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. einem Backstein), dunkel lagern
6. Keimung erfolgt in 7 - 14 Tagen
7. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
8. Nach 21 bis 30 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden
9. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

Bild: https://www.publicdomainpictures.net/de/view-image.php?image=307294&picture=sellerie-in-einem-gartenbeet

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