Blumenkohl (Microgreens)

Fakten zu Blumenkohl

Geschmack:

Milder Blumenkohl-Geschmack

Keimung:

2 - 3 Tage

Wachstum bis Ernte:

8 - 12 Tage

Stickstoffbedarf:

hoch - Starkzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,0  passende Pflanzen

EC - Bereich:

0,5 - 2,0  passende Fische

Größe:

bis 10 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig   

Tränken des Mediums:

nicht notwendig 

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

12 Stunden Belichtung pro Tag, Licht in einem Abstand von 60 cm über den Pflanzen

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g (frisch)

Kalorien

61 kcal 

Kohlenhydrate

14 g 

Proteine

1,5 g 

Vitamin C

12 mg 

Fett

0,3 g 

Calcium

59 mg 

Fasern 

1,8 g 

Eisen 

2,1 mg 

Phosphate 

35 mg 

Magnesium 

28 mg 

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein) 
4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 
6. Nach 8 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 
7. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen 

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Bild: https://unsplash.com/photos/zYUn4R37o_U

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