Gerste (Microgreens)

Fakten zu Gerste

Geschmack:

Mild, erdig, leicht grasig

Keimung:

1 - 2 Tage

Wachstum bis zur Ernte:

7 - 9 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,0 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

1,2 - 1,8 passende Fische

Größe:

13 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

für 12 Stunden

Tränken des Mediums:

optional

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

mindestens 14 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

21 °C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

345 kcal

Kohlenhydrate

73,5 g

Proteine

12,5 g

Eisen

3,6 mg

Vitamin C

0 g

Fasern

17,3 g

Natrium

122 mg

Kalium

452 mg

Fett

2,3 g

Calcium

33 mg

Schritte der Anzucht

1. Die Samen in kaltem Wasser für 12 Stunden einweichen, danach Samen abtropfen lassen
2. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
3. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, anschließend befeuchten
4. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. einem Backstein), dunkel lagern
5. Keimung erfolgt in 1 - 2 Tagen
6. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
7. Nach 7 bis 9 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden

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Bild: Green sprouts of wheat in eggshell - Professional Photog…- Flickr

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