Salbei (Microgreens)

Fakten zu Salbei

Geschmack:

Leicht erdig, frisch, starker Eigengeschmack

Keimung:

12 - 14 Tage

Wachstum bis Ernte:

18 - 25 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

5,5 - 6,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,0 - 1,6 passende Fische

Größe:

5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

mindestens 21° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

315 kcal

Kohlenhydrate

60,4 g

Proteine

10,6 g

Eisen

28,1 mg

Vitamin C

32,4 mg

Fasern

40,3 g

Natrium

11 mg

Kalium

1070 mg

Fett

12,8 g

Calcium

1652 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein)
4. Keimung erfolgt in 12 - 14 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
6. Nach 18 bis 25 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden

Bild: https://www.flickr.com/photos/izik/4053868975

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