Anis (Microgreens)

Fakten zu Anis

Geschmack:

Mild, süß, ähnlich wie Lakritze

Keimung:

7 - 10 Tage

Wachstum bis Ernte:

17 - 20 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

5,8 - 6,4 passende Pflanzen

EC - Bereich:

0,9 - 1,4 passende Fische

Größe:

7 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

mindestens 21° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken 

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g (frisch)

Kalorien

29 kcal 

Kohlenhydrate

7,1 g 

Proteine

1,2 g 

Fasern

3,5 mg 

Vitamin C

10,6 mg 

Natrium

53 mg 

Kalium

412 mg 

Calcium

47 mg 

Eisen 

0,9 mg 

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein) 
4. Keimung erfolgt in 7 - 10 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 
6. Nach 17 bis 20 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

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Bild: https://commons.wikimedia.org

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