Sesam (Sprossen)

Fakten zu Sesam

Geschmack:

Mild, nussig, wie Sesam und Bohnenkraut

Keimung:

1 bis 3 Tage

Wachstum bis zur Ernte:

3 bis 4 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,5 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

1,2 - 1,8 passende Fische

Größe:

bis 4 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

Für 2 bis 8 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

Nicht notwendig, Dunkelkeimer

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

730 kcal

Kohlenhydrate

24 g

Proteine

18 g

Fasern

16 g

Vitamin C

0 mg

Kalium

0 mg

Natrium

4 mg

Calcium

35 mg

Eisen

0 mg

Fett

52 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 2 bis 8 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 3 bis 4 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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Bild: https://pxhere.com/en/photo/522745

Kontext:

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
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• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Kürbis (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
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