Quinoa (Sprossen)

Fakten zu Quinoa

Geschmack:

Nussig, frisch

Keimung:

1 Tag

Wachstum bis zur Ernte:

1 bis 3 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,5 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

1,2 - 2,0 passende Fische

Größe:

bis 3 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

Für 30 Minuten

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

Nicht notwendig, Dunkelkeimer

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

368 kcal

Kohlenhydrate

64 g

Proteine

14,1 g

Fasern

7 g

Vitamin C

8 mg

Kalium

563 mg

Natrium

5 mg

Calcium

47 mg

Eisen

4,6 mg

Fett

6,1 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 30 Minuten einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 mal für 20 Minuten mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 1 bis 3 Tagen sind die Sprossen erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild: https://www.flickr.com/photos/rusty_clark/7832948114

Kontext:

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
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